Saftiga morotsmuffins med frosting

Morotsmuffins med frosting recept

Morotskaka fast i muffinsformat! Dessa saftiga muffins med en krämig frosting passar till varje tillfälle. De är dessutom superenkla att baka.

Se steg för steg hur du får till dessa morotsmuffins!

Skriv ut Pin
5 from 2 votes

Morotsmuffins

25 minuter
18 st

Ingredienser

Muffins

  • 3 st ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 1/2 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1/2 tsk malen ingefära
  • 1 nypa salt
  • 1 1/2 dl olja (jag använde solrosolja)
  • 2 st rivna morötter

Frosting

  • 80 g rumsvarmt smör
  • 5 1/2 dl florsocker
  • 1 1/2 tsk vaniljsocker
  • Rivet skal av 1 lime
  • 150 g philadelphiaost

Gör så här

Muffins

  • Sätt ugnen på 150 grader.
  • Vispa ägg och socker tills det är vitt och pösigt.
  • Blanda alla torra ingredienser separat och blanda sedan ner i äggsmeten.
  • Tillsätt oljan och rivna morötter.
  • Fyll muffinsformarna med två tredjedelar smet.
  • Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter (jag använder varmluftsugn). Tänk på att alla ugnar är olika så försök att hålla koll under tiden. När du sticker i din muffin ska den inte vara kladdig.
  • Låt svalna.

Frosting

  • Vispa alla ingredienser tills du har en jämn och krämig smet.
  • Sprita eller bre fostingen på dina muffins efter att de svalnat.
  • Dekorera med rivet lime skal eller annat!

Njut!

2 svar på ”Saftiga morotsmuffins med frosting”

Lämna en kommentar

Recipe Rating