Cheesecake med daim recept
Tröttnat på vanlig cheesecake? Testa att addera daim! Daimcheesecake är ett enkelt recept som bakas helt utan ugn. Det perfekta valet när du vill baka något riktigt gott som går snabbt att slänga ihop.
Cheesecake med daim är den perfekta kombinationen av knaprigt och krämigt. Toppas gärna med färska jordgubbar som är oemotståndligt gott tillsammans med färskostfyllningen och daimchoklad.
Tips: Daimcheesecake behöver stå i frysen några timmar innan servering så baka gärna dagen innan.
Daimcheesecake
1 timme 30 minuter
12 bitar
Ingredienser
Botten
- 1/2 paket digestive
- 100 g smält smör
- 1 paket dubbeldaim
Fyllning
- 2 paket dubbeldaim
- 3 st ägg
- 1 dl strösocker
- 3 dl vispgrädde
- 300 g philadelphiaost
Garnering
- Färska jordgubbar
- Daim
Gör så här
Botten
- Smula sönder digestive i en matberedare. Tips: Om du inte har en matberedare kan du lägga digestive i en försluten påse och krossa med en kavel eller liknande.
- Blanda med smör och daim. Tryck ut smulsmeten i en form, ca 24 i diameter.
Fyllning
- Vispa äggvitan till ett hårt skum. Vispa grädden så att den blir fluffig men inte för hård.
- Vispa äggula, färskost och socker till en fluffig smet. Blanda ihop med äggvitan och vispgrädden. Rör ner hackad daim.
- Bred ut fyllningen på din smulbotten. Ställ sedan din daimcheesecake i frysen och låt stå cirka 4 timmar innan servering.
- Garnera gärna med färska jordgubbar och hackad daim.
👍🏼
Hur ska man förvara den? När jag tog ut den i frysen så var den perfekt. Sedan trodde jag att att jag skulle lägga in den i kylen. Men nu är den väldigt lös. Hur ska jag göra?😃
Förvara din daimcheesecake i frysen för att hålla den tillräckligt kall. Du kan ta ut den några minuter innan severing så att den inte blir för hård☺️